炒菜做饭是每个家庭最日常的一部分，但这里却埋着一颗「致命」的隐形炸弹，让肺癌悄悄找上了不爱抽烟的中国女性。
这颗「致命」的隐形炸弹就是油烟！
肺癌找上不抽烟的中国女性
全球每年约有多万肺癌新发病例，其中女性占了30%，且每年增加的人数更为突出。
我们都知道吸烟是导致肺癌的主要原因，而我国女性不爱吸烟，吸烟率仅为2.4%，肺癌怎么就找上了她们？
有一样东西和「女性肺癌」有莫大的关系，却长期被人忽略：中式烹饪法产生的油烟。
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早在年，国际重磅学术杂志LungCancer相关研究指出：暴露于烹饪油烟会使女性非吸烟者的肺癌发生风险升高3.79倍[1]。
那油烟是如何成为下厨女人的致命杀手呢？
厨房油烟成分复杂且含有大量有害物质，其中的2,4-DDE被证明有基因毒性，会诱发肺癌[5]。
此外，不良的烹饪习惯也会增加女性患肺癌的风险，据调查我国有32%的女性做饭烧菜时采用高温煎炸的烹调方式，而温度越高产生的油烟中有害物质越多[4]。
厨房成为吸霾重地
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