ErikaConnor,RD,CSO,Dietitian;CancerSupportiveCareProgram,StanfordCancerInstitute.美国史丹佛注册营养师（史丹佛癌症研究所）
“我听说抗氧化剂对治疗癌症以及治疗癌症产生的副作用都有好处。”
在治疗期间运用抗氧化剂保健品是有争议的，一些研究也是有矛盾之处：
关于放射治疗与抗氧化剂：由于可能干涉放射治疗，不推荐在放疗时使用。放射治疗能制造自由基来破坏癌细胞，抗氧化剂能通过保护细胞来阻止这个过程。
关于化疗与抗氧化剂：有些化疗药物的作用原理是诱导癌细胞中的自由基来破坏癌细胞，大剂量的抗氧化剂补片会干扰这个过程。
对于抗氧化剂能不能保护我们的身体，这一点其实是存在争议的。很多不同的实验在一定程度上会影响我们的判断。大剂量的抗氧化剂可能会与药发生冲突，因此要格外注意。
两个研究证实：β胡萝卜素（β-carotene）在吸烟者中能增加患肺癌的风险。一些实验显示了对化疗引起的副作用的保护作用，也有一些显示了对肿瘤的保护作用。因此一些评论表示抗氧化剂保健品不能用于癌症治疗中。如果你是一个吸烟者，那么我一定会问你是不是会吃大量的胡萝卜素，这是我不推荐的，维生素E也是，因为一些研究发现，胡萝卜素能减轻化疗带来的副作用，但是一些严重发现胡萝卜素会促进肿瘤生长。
“维生素C在治疗过程中会保护我的免疫系统”或者“维生素C可以治疗癌症”。维生素C在免疫系统中有作用，但是这是一个谬论。有证据表明维生素C这种抗氧化剂可以在一天中减少感冒病毒的数量，但是不能阻止病毒的传播。
高含量维生素C的摄入被认为与某些癌症的发病率降低有关。Nurses’HealthStudy的一项研究显示，停经前并且有乳腺癌家族史的妇女如果每天从食物中摄入mg的维生素C，那么他们能降低63%的患乳腺癌的风险。但Physicians’HealthStudy(PHS)报告指出，每天约mg维生素C对癌症没有重要的影响，包括结肠癌、肺癌、前列腺癌。
其实如果每天摄入mg的维生素C，人体并不能全部吸收，我们的身体大约只能吸收-mg左右，研究人员认为每天mg是极限，超过mg的维生素C都会随尿液排出，因为维生素C是水溶性的。你可以早上吃一点水果补充维生素C，午饭红甜椒色拉，然后晚上再来点西红柿酱意面，这样一点点补充每日的维生素C。注意：每天维生素C的上限是0mg。如果剂量太多则可能会破坏肾，引起腹泻、恶心或者铁超荷。
因此建议患者在使用任何保健品之前，请先与您的医师及临床营养师咨询，了解使用的时机和使用量，才不会造成反效果喔!当然，优先由天然食物来获取这些营养素，还是最安全无忧有能同时得到更多样化营养素的方法！
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